FLOOR MANAGER RESTAURANT
Brasserie Copper is gelegen op de Markt van Gouda. Een all day restaurant concept, maar dan net even anders dan de rest! Wij zijn het hele jaar geopend, van zomers knallen op het terras of in de tuin, tot ’s winters genieten van onze gerechten in het sfeervolle restaurant. Men kan bij ons genieten van een kopje koffie met gebak in de ochtend, tot een heerlijke lunch, een diner in de avond of even lekker genieten van een goed glas wijn.
Al onze medewerkers zorgen samen voor een goede service en een fijne ervaring voor elke gast. Om dit te realiseren zoeken wij enthousiaste collega’s om ons team te versterken.
4 dagen
Wat kun je verwachten?
Je bent samen met het leidinggevend team (shiftleaders, bar manager, garden manager) verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken. De focus ligt op coaching en ontwikkeling van het team, om constante verbetering te realiseren. Natuurlijk ben jij het vaste aanspreekpunt voor onze gasten. Jij bent eindverantwoordelijk en zorgt voor de terugkoppeling naar de bedrijfsleider.
Als echte teamplayer is het belangrijk om elke dag een beetje beter te worden als team om samen Copper naar een hoger niveau te tillen. Jouw dagelijkse werkzaamheden zullen zijn:
- Opleiden/ coachen en inwerken van het team en het uitvoeren van beoordelingen.;
- Onderhouden van intensief gastcontact, ook in een vreemde taal;
- Pro-actief verkopen van restaurantproducten;
- Operationele taken in het restaurant, zoals bestellingen opnemen, gasten bedienen, betalingen regelen en opruimen;
- Uitvoeren van dagelijkse werkzaamheden met betrekking tot Mise en Place;
- Het volgen van richtlijnen met betrekking tot veiligheid, Arbo, hygiëne en HACCP;
- Ervoor zorgen dat de tafels en het restaurant schoon en toonbaar blijven.
- Samen met het leidinggevend team ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse voorraden en bestellingen.
- Het doen van voorstellen aan de eindverantwoordelijke en het meedenken in veranderingen en verbeteringen van het bedrijf.
- Het toezien op de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van je team en het opvangen en afhandelen van vragen en/of klachten van gasten en medewerkers.
- Oplossen van problemen bij ziekte van collega’s (efficiency planning). Kijken naar de personeelskosten % in omzet.
- Communicatie tussen verschillende afdelingen en collega’s.
- Rapportage en verantwoording, kassa afdracht en sluiten van de zaak
- Alle overige werkzaamheden die hier niet genoemd zijn maar deel uitmaken van de functie n.a.v. de referentiefunctie.
wat wij bieden
- Je gaat werken bij één van de tofste bedrijven van Gouda en wordt onderdeel van een heel hecht team
- Je krijgt persoonlijke aandacht vanuit ons management & directie
- Wij bieden verschillende opleiding- en doorgroeimogelijkheden
- Je komt te werken in een innovatieve, betrouwbare en professionele werkomgeving
- Natuurlijk krijg je maandelijks een lekkere fooi!
- Wij werken met een 4-daagse werkweek, dat zijn 47 extra vrije dagen per jaar!
- Inspirerende en ambitieuze omgeving (Jong, enthousiast en gemotiveerd team die het beste uit de zaak wil halen)
- Reiskostenvergoeding: 15 km woon-werkverkeer
- Veel ruimte voor het delen van nieuwe initiatieven, ideeën en verbeteringen. Of je nu een week, een maand of een jaar bij ons werkt: wij zijn benieuwd naar jouw mening
- Het hele jaar 15% personeelskorting voor het gehele gezelschap
- Gezellige personeelsevenementen (jaarlijks personeelsfeest, after summer BBQ, beachvolleybal, kerstborrel)
- Medewerker van het kwartaal: ontvangt €100,00 bonus
wat wij zoeken
Uiteraard zijn wij in de eerste plaats geïnteresseerd in jou en wat wij voor jou als werkgever kunnen betekenen. Daarnaast verwachten wij van jou:
- Iemand die onder druk in staat is resultaat af te leveren;
- Zelfstandigheid met een groot verantwoordelijkheidsgevoel;
- Enthousiast en gemotiveerde teamplayer die graag zijn kennis deelt met het team
- Een coach die het goede voorbeeld geeft en zijn team de ruimte geeft om te groeien
- Iemand die kwaliteitsgericht is en de wensen signaleert van de gast, deze terugkoppelt en corrigeert waar nodig. Je onderneemt direct actie als niet aan de eisen wordt voldaan.
Lijkt deze uitdaging jou iets? Dan maken wij graag kennis met je.
Vul het contactformulier in en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op!